Israel Friedrich Wirth

Der Stuttgarter Möbelfabrikant Israel Friedrich Wirth (*17. April 1806) erwarb 1866 das nördlich der Stadt Tettnang gelegene Gut Kaltenberg und ließ sich hier als „Privatier“ nieder. Obwohl mit dem Titel eines Königlich Württembergischen Hofebenisten (Kunsttischler) ausgestattet, faszinierte ihn die Hopfenkultur in seiner neuen Heimat. Während Johann Nepomuk Fidel von Lentz als Initiator des Tettnanger Hopfenanbaus gilt, weil er diesen 1844 angeregt hatte, ist Wirth der eigentliche Pionier der Sonderkultur. Er war es, der dem Hopfen erstmals wissenschaftliche Aufmerksamkeit schenkte und die Bauern dazu brachte, den Hopfenanbau in ihren Betrieben einzuführen.

Wirth gab 1875 das Buch „Der Hopfenbau – Eine gemeinfaßliche belehrende Darstellung der Cultur und Behandlung des Hopfens von der ersten Anlage bis zur Ernte und dem Trocknen nach eigenen Erfahrungen“ heraus. Das Buch erschien bereits 1877 als „zweite vermehrte Auflage“, fand also reges Interesse – gewiss nicht nur in Tettnang. In dem Buch ist schon die so genannte „Hopfenburg“ auf Gut Kaltenberg abgebildet. Dieses Trockenhaus musste damals so groß gebaut werden, weil man den Hopfen auf sog. Hurden an der Luft trocknete.

Um die hohen Investitionskosten für die Hopfenanlagen mit Einzelstangen je Ranke zu senken, propagierte Wirth die Pyramidenanlage bei der die Drähte zeltartig auf die Spitze einer Hopfenstange zuliefen. Wegen der ungleichmäßigen Reifung, verwarf Wirth die Methode bald wieder.

Israel Friedrich Wirth war auch stets um das Ansehen der Stadt Tettnang bemüht. Von ihm stammt die Anregung zur Gründung eines Verschönerungsvereins. Am 28. Juni 1869 beschloss der Gemeinderat, Israel Friedrich Wirth wegen seiner Verdienste die Ehrenbürgerschaft zu verleihen. Wirth verkaufte 1882 Gut Kaltenberg und zog wieder in seine Geburtsstadt Stuttgart, wo er am 22. Dezember 1883 verstarb.

(Mehr zu Israel Friedrich Wirth und dem Hopfenbau im Buch » „Grünes Gold – 150 Jahre Hopfenanbau in Tettnang“.)